La dieta vegana: en el punto de mira

Carolina Ferreiro - Redacción Mastermas - 25/08/2016

La dieta vegana, aquella que prescinde el consumo de alimentos de origen animal, se encuentra en el punto de mira tras la propuesta del Gobierno italiano de elaborar una proposición de ley que incluirá hasta penas de cárcel para los padres que obliguen a sus hijos a seguir este tipo de alimentación. Sin embargo esta dieta, según expertos de la UOC, está exenta de peligros para la salud siempre y cuando se realicen controles y se ingieran suplementos de determinadas vitaminas y minerales, por ejemplo, la vitamina B12. Ver Máster en Nutrición y Seguridad Alimentaria en MÁS INFORMACIÓN