El máster va dirigido:
• Licenciados y Diplomados en Ciencias de la Salud que deseen actualizar o profundizar sus conocimientos en Nutrición y Dietética.
• Licenciados y Diplomados que por su ejercicio profesional deseen especializarse en Nutrición y Dietética.
• Aquellas personas con Licenciatura o Diplomatura universitaria que tengan un interés propio en la materia.
• El Máster Internacional en Nutrición y Dietética será un complemento ideal para enriquecer cualquier formación de pregrado o de postgrado para alguien interesado en especializarse en temas de salud y nutrición.

1. Programa académico:
• 1ª Parte: módulo Obligatorio
1. Fundamentos de Alimentación y Nutrición
2. Bioquímica Nutricional
3. Nutrientes y Sistema Nervioso
4. Inflamación y Nutrición
5. Evaluación del Estado Nutricional
6. Tablas de Composición de los Alimentos y Dietética
7. Nutrición, Envejecimiento y Antiaging
8. Patología Digestiva: Teoría y Práctica Clínica
9. Tecnología Alimentaria

• 2ª PARTE: Módulos Optativos
1. Nutrigenómica y Alimentos Funcionales
2. Trastornos de la Conducta Alimentaria
3. Alimentación y Actividad Física en la Infancia
4. Nutrición Clínica
• 3ª Parte: Proyecto Final de Máster
1. Metodología de la Investigación Científica
2. Proyecto Final de Máster
3. Metodología de la Investigación Científica
Estudio de técnicas y etapas de la investigación científica, análisis entre variables, pautas para la organización de datos y elaboración de razonamientos lógicos para comparar poblaciones.
El Método Científico
Las Técnicas de Investigación
El Proceso de Investigación
El Criterio Estadístico para el Proceso de Investigación
Estadística Descriptiva
Estadística Diferencial
Correlación y Regresión
Informe Final de la Investigación
4. Proyecto Final de Máster
La última parte del Máster está destinada a la realización del Proyecto Final de Máster, el cual se puede comenzar con anterioridad al término de la 2ª Parte: Módulos Optativos, ya que en ese momento el alumno contará con los elementos desarrollados necesarios para dar comienzo al Proyecto Final de Máster.
La tesis deberá basarse en el documento "Pautas de Elaboración del Proyecto Final de Máster" que recibirá el alumno en la primera entrega de material didáctico.