Master Postgrado en Calidad y Seguridad Alimentaria: Sistema Appcc (Haccp) Online

Masters y Formación de BTC-UVIC

Master Postgrado en Calidad y Seguridad Alimentaria: Sistema Appcc (Haccp) Online

  • Tipo de Master:Postgrado
  • Modalidad:Online
  • Fecha inicio: Online
  • Fecha fin:Online
  • Precio: 1600 €
  • Horario del Master:30 créditos ECTS
  • Inscripción:2 convocatorias :Septiembre/Octubre y Febrero/Marzo

Estructura y contenidos:

Tema 1. Fundamentos de la seguridad alimentaria
Tema 2. La gestión de la seguridad alimentaria
Tema 3. Planificación y etapas preliminares del sistema APPCC
Tema 4. Estudio e implantación del sistema APPCC
Tema 5. Peligros alimentarios I: peligros biológicos
Tema 6. Peligros alimentarios II: peligros químicos
Tema 7. Peligros alimentarios III: peligros físicos, alergias e intolerancias alimentarias.
Tema 8. La gestión de la prevención: formación.
Tema 9.La gestión de la prevención: en el proceso.
Tema 10.La gestión de la prevención: diseño de planes de trazabilidad.
Tema 11.Sistemas de verificación.
Tema 12.Calidad alimentaria. 

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Postgrado en Calidad y Seguridad Alimentaria: Sistema Appcc (Haccp)


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