POSTGRADO EN CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA: SISTEMA APPCC (UNIVERSIDAD DE VIC)

El objetivo de la formación en Gestión Ambiental en la Industria Alimentaria es que los alumnos adquieran los conocimientos teóricos y prácticos que les capaciten para:

- Conocer las problemáticas de las empresas con el Medio Ambiente y evaluar el impacto que causan.
- Familiarizarse con la legislación vigente en el área medioambiental.
- Dominar las técnicas y herramientas más modernas en el área de Gestión Ambiental, así como potenciar la capacidad de toma de decisiones.


Temario:

1. Fundamentos de la Gestión Ambiental
2. El entorno ambiental: Impacto sobre el medio
3. Desarrollo sostenible, materias primas y recursos energéticos
4. Legislación ambiental
5. Gestión ambiental en la empresa
6. Sistema de Gestión Ambiental
7. La gestión ambiental en la industria alimentaria
8. Técnicas de gestión ambiental en la industria alimentaria
9. Mejoras técnicas disponibles por sectores
10. Integración con otros sistemas de gestión 


Metodologia
El sistema de formación es a distancia, pudiéndose realizar totalmente on-line, lo que permite a cada persona marcarse su propio ritmo de trabajo, sin horarios ni desplazamientos,

Se proporciona al alumno un acceso a través de la Web  donde se pueden estudiar contenidos, bajarse los capítulos, consultar casos, observar la evolución del curso e intercambiar información entre los alumnos o con los profesores. El curso también permite el acceso a base de datos, bibliografía, glosario específico...