Este ciclo académico, de nivel superior, abarca tres años de duración y tiene como objetivo una formación especializada y completa en el sector hostelero, que capacitará profesionalmente a los alumnos/as en un medio muy dinámico y sujeto a constantes cambios.

Las materias objeto de estudio comprenden tres áreas definidas:

Ámbito de las Habilidades, que capacita en áreas operativas de Alimentos y Bebidas, así como en Alojamiento.

Ámbito de las Herramientas de Gestión, que abarca áreas de conocimiento como Economía y Contabilidad, Recursos Humanos, Marketing y Ventas, Calidad, Derecho Administrativo, Tributario y Laboral, Gestión de PYMES Hosteleras, entre otras materias.

Ámbito de las Herramientas Operativas, que comprende útiles como las Lenguas Extranjeras (Inglés, Francés y Alemán), Ofimática y Aplicaciones Informáticas.

Consultar posibilidades formativas en el extranjero.

Programa Formativo

1º Año
- Procesos de Cocina 1. 
- Procesos de Pastelería y Panadería 1. 
- Procesos de Servicio 1. 
- Marketing en Restauración 1. 
- Inglés 1. 
- Calidad y Mejora Continua.

2º Año
- Procesos de Cocina 2. 
- Procesos de Servicio 2. 
- Administración de Establecimientos de Restauración. 
- Francés o Alemán. 
- Formación y Orientación Laboral. 
- Relaciones en el Entorno de Trabajo. 
- Formación en Centros de Trabajo (FCT). 

3º Año
- Gestión Financiera. 
- Gestión de PYMES. 
- Derecho. 
- Housekeeping. 
- Front Office. 
- RR.HH. 
- Marketing en la Industria Turística 
- Gestión y Planificación de Alimentos y Bebidas. 
- Operaciones Informáticas. 
- Inglés 2. 
- Francés o Alemán 2. 
- Proyecto final. 
- Practicum.