La industria agroalimentaria es el primer sector industrial de la economía española en términos de producción y de empleo, y uno de los pilares fundamentales de la economía de la Unión Europea.

Es el sector menos afectado en España por la crisis actual, siendo un sector estratégico como generador de empleo y de valor añadido, y como dinamizador del medio rural, contribuyendo a su desarrollo y sostenibilidad.

En Andalucía la industria agroalimentaria representa el 35% del total de las exportaciones.

El sector agroalimentario en España y en Andalucía tiene un gran potencial de crecimiento. Resulta por ello necesario conocer bien sus características esenciales y reflexionar sobre las nuevas tendencias de mercado a que se enfrenta el sector.

¿Cómo asegurar la competitividad en el futuro? ¿Podemos competir sin ganar dimensión? ¿Qué importancia tiene la innovación en el sector agroalimentario?

¿Qué soluciones nos pueden ofrecer las nuevas tecnologías? ¿Cómo fomentar la calidad? ¿Cómo añadir valor a lo largo de toda la cadena alimentaria?

¿Vender en nuevos mercados o concentrar las exportaciones del sector a la Unión Europea?

El Curso Superior en Dirección de Empresas Agroalimentarias aportará respuestas a éstas, y otras muchas preguntas más, relacionadas con el futuro del sector agroalimentario, el contexto de cambio y, en particular, con las importantes modificaciones que se están produciendo en el marco institucional, en los intercambios comerciales entre países y regiones, en la organización de los sistemas de venta minorista y en las demandas de los consumidores. 

Dirigido a Profesionales, Jóvenes Emprendedores, Titulados Universitarios 

El Curso Superior en Dirección de Empresas Agroalimentarias de la EOI tiene una duración de 160 horas lectivas y se estructura en torno a los siguientes temas.

Introducción al sector agroalimentario
Marco normativo agroalimentario
Marco institucional europeo
Aproximación a las principales industrias agroalimentarias
Claves en la gestión de las empresas agroalimentarias: Principales elementos de gestión
Gestión de la innovación en la industria alimentaria
Producción agroalimentaria: procesos, optimización de costes y planificación
Gestión estratégica de operaciones y logística
Sistemas de gestión de calidad
Gestión del mantenimiento en la industria agroalimentaria
Marketing de la industria agroalimentaria
Precio como eje en la cadena de valor
Comercialización de productos agroalimentarios
Las claves de la distribución
Comercio internacional
Tecnología como ventaja competitiva
Agricultura Ecológica y Sistemas alternativos de producción
Nuevas tendencias de consumo
Retos del sector agroalimentario para los próximos años