Master Viticultura, Enología y Dirección de Empresas Vitivinícolas en la Rioja

Masters y Formación de Universidad de La Rioja

Master  Viticultura, Enología y Dirección de Empresas Vitivinícolas en la Rioja

  • Dirección:Avenida de la Paz 107 Edificio Fundación Universidad de La Rioja (La Rioja)
  • Tipo de Master:Master
  • Modalidad:Presencial
  • Fecha inicio: 11/11/2016
  • Fecha fin:17/07/2018
  • Precio: Consultar más información
  • Lugar: LOGROÑO (La Rioja)

Programa

MÓDULO DE FORMACIÓN TEÓRICA

Materia 1.- Viticultura (15 ECTS)

Ampelografía
Organografía
Ciclos vegetativo y reproductor
Factores naturales de la Producción Vitícola
Establecimiento del viñedo
Sistemas de conducción
Manejo de la vegetación
Otras técnicas vitícolas

Materia 2.- Enología (15 ECTS)

Química enológica
Bioquímica enológica
Microbiología enológica
Tecnología enológica
Análisis sensorial

Materia 3.- Dirección de Empresas Vitivinícolas (15 ECTS)

Marco institucional
Dirección de la empresa vitivinícola
Gestión financiera y sistemas de información
Dirección comercial
Comercio internacional

Materia 4.- Análisis Sensorial (5 ECTS)

El aroma del vino y vinos espumosos
La fase gustativa y el análisis sensorial como herramienta profesional
Vinos internacionales
Vinos nacionales
Vinos de Rioja

MÓDULO DE APLICACIÓN PRÁCTICA

Trabajo Académico (10 ECTS)

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Máster en Viticultura, Enología y Dirección de Empresas Vitivinícolas


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