Titulación
Máster por la Universidad de Navarra ajustado al Real Decreto 56/2005 por el que se regulan los estudios de Postgrado.
Ficha técnica:
Total horas: 60 ECTS (1500 horas aprox.)
Inicio: Septiembre 2006
Final: Septiembre 2007
Lugar de realización: Facultad de Farmacia. Universidad de Navarra
Plazo de admisión: Finaliza el 25 de Mayo de 2006
Precio del Máster: 6.900€ (aprox.)
Dirección académica: Dr. J. Alfredo Martínez
PRESENTACIÓN
El marco pedagógico general del Máster E-Menu se integra dentro del programa Europeo Sócrates (nº de referencia 28843-IC-1-2003-1-NL) en colaboración con las siguientes Universidades:
-Maastricht University, Maastricht (Países Bajos)
-Karolinska Institute, Stockholm (Suecia)
-Eidgenoessische Techniche Hoschschule Zurich (Suiza)
-Universidad de Navarra, Pamplona (España)
-Université de Bordeaux (Francia)
-Université de Auvergne (Francia)
-University of Copenhagen (Dinamarca)
-University of Kuopio (Finlandia)
Este Máster va dirigido preferentemente a personas con el título de Grado en Farmacia, Ciencias Biológicas, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Bioquímica, Ciencias Químicas, Medicina y Nutrición u otra titulación declarada equivalente. La obtención de certificación Europea correspondiente al Máster E-MENU exige la realización de un Proyecto de Investigación en otra de las Universidades integradas en el marco europeo del E-MENU. Dadas las características de este Máster Europeo existe la posibilidad de que nuevas Universidades se integren en este convenio.
OBJETIVOS
Los objetivos generales del Máster E-MENU son:
- Aplicación del método científico en Ciencias de la Alimentación.
- Especialización profesional en temas de Alimentación y Salud
MATERIAS PRESENCIALES OBLIGATORIAS
| Asignaturas |
ECTS |
-Comunicación Científica en Ciencias de la alimentación (#) |
5 |
-Diseño Experimental en Ciencias de la alimentación (#) |
5 |
-Capita Selecta en Alimentación y Salud |
6 |
-Proyecto de Investigación(*) |
30 |
Total |
46 |
MATERIAS COMPLEMENTARIAS EN ITINERARIO INVESTIGACIÓN
Asignatura |
Modalidad |
ECTS |
-Experimentación y técnicas de laboratorio en alimentación (#) |
Presencial |
14 |
MATERIAS COMPLEMENTARIAS EN ITINERARIO PROFESIONAL
Materias preferentes para la Mención en Nutrición
| Asignatura |
Modalidad |
ECTS |
-Peso, composición corporal y balance energético (##) |
Presencial |
5 |
-Biología molecular del transporte por biomembranas (##) |
Presencial |
5 |
-Nutrición y Bromatología práctica |
Presencial |
4 |
-Nutrición, Dietética y Dietoterapia |
A distancia |
9 |
-Alimentación Hospitalaria |
A distancia |
6 |
-Alimentación de las Personas Mayores |
A distancia |
6 |
-Nutrición y Salud Pública |
A distancia |
3 |
-Nutrición en la Infancia y la Adolescencia |
A distancia |
3 |
-Nutrition and Obesity (íntegramente en inglés) |
A distancia |
3 |
Materias preferentes para la Mención en Bromatología
Asignatura |
Modalidad |
ECTS |
-Análisis y valor nutritivo de los alimentos: control y legislación (##) |
Presencial |
5 |
-Toxicología alimentaria (##) |
Presencial |
5 |
-Nutrición y Bromatología práctica |
Presencial |
4 |
-Alimentos: Composición y Propiedades |
A distancia |
3 |
(#)Estos cursos se han incluido en la próxima edición del programa de doctorado de Fisiología y Alimentación, por lo que sería posible su convalidación.
(##)Estos cursos se encuentran incluidos tradicionalmente en el programa de doctorado de Fisiología y Alimentación, por lo que sería posible su convalidación.
(*)El tema del Proyecto de Investigación se adecuará con el perfil correspondiente a la Mención (Nutrición o Bromatología).
ADMISIÓN
El candidato a cursar el Máster Europeo E-MENU, debe enviar a la sede del Máster la solicitud de admisión debidamente cumplimentada junto con la siguiente documentación: certificación de titulación académica, fotocopia del DNI o pasaporte y dos fotografías recientes, antes del 25 de Mayo.
El título de Máster, de acuerdo con la legislación vigente, permitirá su admisión en el tercer ciclo siempre que se hayan completado un mínimo de 300 ECTS en el conjunto de sus estudios universitarios de grado y postgrado. En la mayoria de los casos, cada curso académico de grado completo tiene 60 ECTS. En todo caso, de forma transitoria, hasta la oficialización de los nuevos Máster en nuestro país, el programa E-MENU facilitará a través de las convalidaciones oportunas el acceso al Programa de Doctorado vigente en la actualidad “Fisiología y Alimentación” de la Universidad de Navarra.
Dirección de contacto:
Master Europeo en Nutrición y Metabolismo
Universidad de Navarra
Edificio de Ciencias
C/Irunlarrea, 1
31008 Pamplona. España.
Tel. +34 948 425 665
Fax. +34 948 425 649
E-mail: masterfarmacia@unav.es
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